Народився у Києві, де нині живе й працює. З 1980 по 1984 рік навчався в Київському художньо-промисловому технікумі (у наш час ‒ Київський державний інститут декоративно-прикладного мистецтва і дизайну імені Михайла Бойчука) на факультеті художнього конструювання. Деякий час працював художником-декоратором у дитячому театрі. Продовжив навчання на графічному факультеті НАОМА. Стажувався у Мюнхенській академії мистецтв, де і захопився скульптурою. Вивчав роботи Огюста Родена, Олександра Архипенка, Генрі Мура, Альберто Джакометті. Віктор Коновал брав участь у численних виставках як в Україні, так і за кордоном. Його роботи експонувалися в галереях Москви, Мюнхена, Едінбурга. Митець регулярно представляв свої об’єкти на Великому скульптурному салоні в Українському домі, а потім у Мистецькому Арсеналі.
З матеріалів Коновал використовує гіпс, скло, шамот, граніт, бронзу, мармур, дерево. Його скульптура малої пластики тяжіє до емоційності. Захоплення простими формами лишилося у минулому. Йому на зміну прийшли композиції з характером, алегоричні, іронічні й налаштовані на діалог із глядачем.